Son Haberler

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası
Sofralarımızın vazgeçilmezlerinden birisi çorbalardır. Türk mutfağında yüzlerce farklı çorba çeşidi vardır. Bu kadar fazla çeşit arasından Mercimek Çorbası vazgeçilmezlerimizdendir.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı olarak yarım çay kaşığı kimyon
1 litre su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için malzemeler

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı tereyağı

Mercimek Çorbası Hazırlanışı

Mercimek çorbasının hazırlanışı çok kolaydır. Tencereye bir miktar sıvı yağ koyuyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Soğanları kavurduktan sonra un ilave ederek kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz. Eğer salça kullanacaksanız salçayı ilave ediyoruz. önce küp küp doğranmış havuç ve daha sonra ise yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimekleri ilave ediyoruz. Üzerine 1 lt su ekleyerek karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Çorba pişip hazır olduktan sonra el blenderı ile güzelce eziyoruz. Tuzunu, karabiberini ve isteğe bağlı olarak kimyonunu ekliyoruz. Eğer kıvamı koyu olursa bir miktar su ekleyerek az kaynatabilirsiniz.

Sosu hazırlamak için küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı koyuyoruz. Tereyağını kızdırdıktan sonra bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekliyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Mercimek çorbamızı servis ederken üzerine kırmızı biberli sos gezdiriyoruz ve yanında bir dilim limonla servis ediyoruz.

Yazar Gonca

Birincil amacımız ziyaretçilerimize dolu dolu bir site sunabilmektir. Anne Bebek, Dekorasyon, Güzel Sözler, Kültür Sanat, Moda, Teknoloji, Yemek Tarifleri ve diğer konularda yazmaktayız.

2 Yorum

  1. Aydan Şener

    17 Ekim 2016 at 01:03

    Mercimek çorbası hemen her hafta 2 veya 3 defa yaptığım bir çorba. İşin uzmanı olmasam da çorbamı içenler çok beğenir. Övünmek gibi oldu biraz.

    Kaynadıktan sonra da mikserde çırpın çok güzel alınıyor. Mercimek çorbasına az biraz süt ekleyin beyaz renge dönüşür. Yalnız salçalı yaptıysanız süt ekleseniz de rengi değişmeyebilir.

    Mutfağınızdan eksik etmeyin.

  2. Burcu Demet Evgar

    22 Kasım 2016 at 12:06

    İnternette arama yaparken birçok farklı siteden birçok farklı Mercimek Çorbası Tarifi buldum. Hepsinin tadı da farklıdır bunların. Kafam karıştı şimdi. Hangisini yapacağım.
    Bu sitedeki tarifi uygulayanlar varsa yardımcı olabilir mi? Çok özel misafirler gelecek. Yapayım mı bu Mercime Çorbası tarifini?

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir