Nusret Gökçe Kimdir? Kasap Çıraklığından Nusr-Et'e

Nusret Gökçe, Nusr-Et restoran zincirinin kurucusu ve sahibidir.

Dünya çapında "Salt Bae" lakabıyla tanınıyor.

Kısaca

Okulu Bırakıp Kasap Çırağı Oldu

Gökçe, ailesinin maddi durumu nedeniyle 6. sınıfta okulu bıraktı.

İstanbul'a giderek Kadıköy'de kasap çırağı olarak çalışmaya başladı. Mesleği bu dönemde, atölye içinde öğrendi.

Yurt Dışı Deneyimi ve İlk Restoran

• 2007-2010 — Arjantin ve ABD dahil çeşitli ülkelerde et pişirme teknikleri üzerine çalıştı
• 2010 — İstanbul'da ilk restoranını açtı
• 2014 — Dubai'de şube açarak yurt dışına çıktı

Arjantin'de edindiği ızgara deneyimi, sonraki yıllarda işletmelerinin mutfak kimliğini belirleyen unsurlardan biri oldu.

"Salt Bae" Nasıl Ortaya Çıktı?

Ocak 2017'de paylaşılan bir videoda Gökçe, pişirdiği eti dilimledikten sonra tuzu dirseğinden aşağı süzülecek şekilde serpiyordu.

Video kısa sürede yayıldı ve internet kültüründe "Salt Bae" adıyla anılan bir imgeye dönüştü. Bu hareket, sonraki yıllarda restoran zincirinin en tanınır görsel işareti oldu.

Bir esnafın tanınırlığının tek bir kısa videoyla uluslararası ölçeğe taşınması, sosyal medya döneminin en sık örnek gösterilen vakalarından biri sayılıyor.

Nusr-Et Zinciri

Zincirin şubeleri Türkiye'nin yanı sıra şu ülkelerde bulunuyor:

Yunanistan, ABD, İngiltere, İtalya, İspanya, Birleşik Arap Emirlikleri, Katar ve Suudi Arabistan.

Gökçe, 2019'da Park Hyatt İstanbul - Maçka Palas'ı satın aldı.

İbiza'da Konut Projesi

Gökçe, 2026'da gayrimenkul sektörüne girdiğini duyurdu.

İspanya'nın İbiza adasında "The N Residences Ibiza" adlı bir konut projesi yürütülüyor. Projede:

• 51 daire
• Restoranlar ve havuz
• Yeraltı otoparkı
• Zemin katta bir Nusr-Et şubesi

Memleketindeki Yatırımları

Gökçe, doğduğu Erzurum'da okul, kütüphane, misafirhane ve bilgisayar laboratuvarı yaptırdığını açıkladı.

Tek Videodan Markaya

Gökçe'nin tanınırlık çizgisi, geleneksel şeflik kariyerlerinden farklı ilerledi.

Mutfak dünyasında bilinirlik genellikle yıllar süren restoran işletmeciliği, rehber değerlendirmeleri ve meslek ödülleri üzerinden kurulur. Burada ise sıra tersine döndü: önce uluslararası görünürlük geldi, restoran zinciri bunun üzerine büyüdü.

Bu model sonraki yıllarda başka işletmeciler tarafından da denendi. Ancak tek bir viral anın kalıcı bir markaya dönüşmesi, sosyal medya tarihinde sınırlı sayıda örnekte gerçekleşti.

Bu Sayfada Ne Yok?

• Servet ve gelir bilgisi yok. Site kuralı.
• Daire fiyatları yok. Aynı sebeple.
• Restoran ciro ve kâr rakamı yok.
• Geçmiş hukuki süreçler yok. Devam eden veya sonuçlanmış davalar bu sayfada anlatılmıyor.
• Özel hayat bilgisi yok.
• Etnik köken bilgisi yok. KVKK m.6.

Sık Sorulan Sorular

Nusret Gökçe kimdir?

Nusr-Et restoran zincirinin kurucusu. 1983 Erzurum doğumlu.

Nereli?

Erzurum'un Şenkaya ilçesine bağlı Paşalı köyünden.

Neden "Salt Bae" deniyor?

Ocak 2017'de yayılan tuz serpme videosu nedeniyle.

İlk restoranını ne zaman açtı?

2010'da İstanbul'da.

Hangi ülkelerde şubesi var?

Türkiye, Yunanistan, ABD, İngiltere, İtalya, İspanya, BAE, Katar ve Suudi Arabistan.

Yeni projesi ne?

İbiza'da "The N Residences Ibiza" adlı 51 daireli konut projesi.

Kaynaklar: Kamuya açık biyografi kayıtları ve 18-19 Eylül 2026 tarihli proje haberleri.