Birçok yöremizde popüler lezzetlerden olan Dırgit veya Hedik tarifi ile sofralarınızı yeni bir tatla tanıştırıyoruz. Evde kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Dırgit Tarifi veya diğer ismiyle Hedik Tarifi için gerekli malzemeler
- 1 lt su (5 su bardağı su),
- 1 çay bardağı nohut,
- 1 çay bardağı fermason fasulye,
- Bakla-mısır (isteğe göre),
- 2 su bardağı işlenmemiş buğday,
- Tuz.
Dırgit, diğer ismiyle Hedik Yapılışı
Buğday, fasulye ve nohut bir gün veya en geç 2 saat önceden ılık su ile ıslatılır.
Arkasında suları süzülüp düdüklü tencereye koyulur.
Üzerine su eklenir ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir.
Tuz eklemeyi ve karıştırmayı unutmayın.
Dırgit (Hedik) ezilmiş ceviz, limon veya diğer kendi ağız tadınıza uygun baharatlar eşliğinde servis yapılabilir.
Lütfen bilenler varsa yazabilirmi bunlar hangi bölgemize ait.