Domates Çorbası Nasıl Yapılır? Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbası, taze domatesin un ve tereyağıyla kıvam kazandığı, sade ve doyurucu bir çorbadır.

Hazırlama süresi: 10 dakika. Pişirme süresi: 25 dakika. 4 kişilik.

Malzemeler

• 5-6 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz, karabiber ve şeker
• Servis için rendelenmiş kaşar

Yapılışı

1. Tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Rendelenmiş domatesi ekleyip pişirin.
3. Sıcak suyu azar azar ekleyip topaklanmayı önlemek için karıştırın.
4. Tuz, karabiber ve bir tutam şeker ekleyip kaynatın.
5. İsterseniz blenderdan geçirip pürüzsüz hâle getirin ve kaşarla servis edin.

Püf Noktaları

Unu iyice kavurmak çorbaya kadife bir doku verir. Bir tutam şeker domatesin ekşiliğini dengeler.

Sık Sorulan Sorular

Çorba neden topaklanır? Sıcak su birden eklenirse un topaklanır; azar azar eklemek gerekir.

Salçayla yapılır mı? Domates azsa bir kaşık salça ile de takviye edilebilir.

İlgili tarifler: Mercimek Çorbası Tarifi, Yayla Çorbası Tarifi, Menemen Tarifi