Erişte Nasıl Yapılır? Tereyağlı Erişte Tarifi

Erişte, ev yapımı ince kesme hamurun haşlanıp tereyağı, ceviz veya peynirle servis edildiği geleneksel bir lezzettir.

Hazırlama süresi: 15 dakika. Pişirme süresi: 15 dakika. 4 kişilik.

Malzemeler

• 2 su bardağı hazır veya ev yapımı erişte
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça (isteğe göre)
• Servis için ceviz veya lor peyniri
• Tuz

Yapılışı

1. Erişteyi tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
2. Tereyağını eritip isterseniz salçayı ekleyip çevirin.
3. Erişteyi sosla harmanlayın.
4. Üzerine dövülmüş ceviz veya lor peyniri serperek servis edin.

Püf Noktaları

Erişteyi bol suda haşlamak birbirine yapışmasını önler. Kavrulmuş erişte kullanmak daha aromatik bir sonuç verir.

Sık Sorulan Sorular

Erişte nasıl saklanır? Kurutulmuş erişte kavanozda uzun süre saklanabilir.

Cevizli mi peynirli mi? Her ikisi de yapılır; damak zevkine göre tercih edilir.

İlgili tarifler: Fırın Makarna Tarifi, Bulgur Pilavı Tarifi, Mercimek Köftesi Tarifi