Kabak Mücver Nasıl Yapılır? Kabak Mücveri Tarifi

Kabak mücveri, rendelenmiş kabağın yumurta ve yeşilliklerle karıştırılıp kızartıldığı pratik bir kahvaltılık ve mezedir.

Hazırlama süresi: 15 dakika. Pişirme süresi: 15 dakika. 4 kişilik.

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Yarım demet dereotu ve maydanoz
• 4 yemek kaşığı un
• Az beyaz peynir (isteğe göre)
• Tuz, karabiber ve kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

1. Kabakları rendeleyip tuzlayın ve suyunu sıkın.
2. Yumurta, ince doğranmış soğan ve yeşillikleri ekleyin.
3. Un, peynir ve baharatları ekleyip karıştırın.
4. Kızgın yağa kaşıkla harçtan koyup her iki tarafını kızartın.
5. Kâğıt havluya alıp fazla yağını süzün ve servis edin.

Püf Noktaları

Kabağın suyunu iyice sıkmak mücverin dağılmamasını ve daha az yağ çekmesini sağlar. Yağın kızgın olması dış yüzeyin çıtır olmasını sağlar.

Sık Sorulan Sorular

Mücver neden dağılır? Kabağın suyu iyi sıkılmazsa ve un az konursa dağılır.

Fırında yapılır mı? Evet, kalıplarda fırınlanarak daha hafif de yapılabilir.

İlgili tarifler: Cacık Tarifi, Sigara Böreği Tarifi, Menemen Tarifi