Kabak tatlısı, bal kabağının şekerle pişirilip ceviz ve tahinle servis edildiği, özellikle kış aylarının sevilen tatlısıdır.
Hazırlama süresi: 15 dakika. Pişirme süresi: 45 dakika. 6 kişilik.
Malzemeler
- 1 kilogram bal kabağı
- 2 su bardağı şeker
- Servis için ceviz içi
- İsteğe göre tahin
Yapılışı
- Kabakları kabuğunu soyup iri parçalar hâlinde doğrayın.
- Bir tencereye dizip üzerine şekeri serpin ve birkaç saat bekletin.
- Kabak suyunu salınca kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde pişirin.
- Kabaklar yumuşayıp şerbeti kıvam alınca ocaktan alın.
- Soğuduktan sonra üzerine ceviz ve isteğe göre tahin gezdirerek servis edin.
Püf Noktaları
Şeker serpip bekletmek kabağın su salmasını sağlar, böylece ekstra suya gerek kalmaz. Kabakları çevirmemek dağılmalarını önler.
Sık Sorulan Sorular
Kabak tatlısına su konur mu? Genellikle gerek yoktur; şeker sayesinde kendi suyunu salar.
Üzerine ne konur? Ceviz, tahin veya kaymak ile servis edilir.
İlgili tarifler: Şekerpare Tarifi, Sütlaç Tarifi, Ekmek Kadayıfı Tarifi
Yorumlar (0)
Henuz yorum yok. Ilk yorumu siz yapin.