Karnabahar Graten Nasıl Yapılır? Fırında Karnabahar Tarifi

Karnabahar graten, haşlanmış karnabaharın beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı, karnabaharı sevdiren hafif bir yemektir.

Hazırlama süresi: 20 dakika. Pişirme süresi: 25 dakika. 4 kişilik.

Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• Tuz, karabiber ve muskat

Yapılışı

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp tuzlu suda haşlayın ve süzün.
2. Tereyağını eritip unu kavurun; sütü azar azar ekleyip beşameli hazırlayın.
3. Sosa tuz, karabiber, muskat ve bir miktar kaşar ekleyin.
4. Karnabaharı fırın kabına dizip sosu üzerine dökün.
5. Kalan kaşarı serpip 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Karnabaharı diri kalacak şekilde haşlamak fırında dağılmasını önler. Muskat beşamele hoş bir aroma katar.

Sık Sorulan Sorular

Karnabaharın kokusu nasıl azalır? Haşlama suyuna biraz limon veya süt eklemek kokuyu azaltır.

Brokoli ile yapılır mı? Evet, aynı yöntemle brokoli graten de yapılabilir.

İlgili tarifler: Fırın Makarna Tarifi, Kremalı Tavuklu Makarna, Kabak Mücver Tarifi