Lahmacun Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Lahmacun, ince açılan hamurun üzerine baharatlı kıyma harcı sürülerek yüksek ısıda pişirilen, sevilen bir hamur işidir.

Hazırlama süresi: 40 dakika. Pişirme süresi: 10 dakika. 6 kişilik.

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz, pul biber, kimyon ve tuz

Yapılışı

1. Un, maya, tuz ve ılık suyla yumuşak bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakın.
2. Soğan, sarımsak, domates, biber ve maydanozu rondodan geçirin.
3. Kıymayı bu karışım, salça ve baharatlarla yoğurarak harcı hazırlayın.
4. Hamurdan bezeler alıp çok ince açın.
5. Harcı hamurun üzerine ince bir tabaka hâlinde sürün.
6. Önceden ısıtılmış fırında en yüksek derecede yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun çok ince açılması ve fırının iyice kızgın olması lahmacunun ince ve çıtır olmasını sağlar. Harcın fazla sulu olmamasına dikkat edin.

Sık Sorulan Sorular

Lahmacun hamuru mayalı mı olmalı? Genellikle az mayalı ince bir hamur tercih edilir.

Kaç derecede pişer? Fırının en yüksek derecesinde, kısa sürede pişer.

İlgili tarifler: Mantı Tarifi, Evde Pizza Tarifi, Menemen Tarifi