Menemen, domates ve biberin yumurtayla buluştuğu, Türk kahvaltısının vazgeçilmez pratik lezzetidir.
Hazırlama süresi: 10 dakika. Pişirme süresi: 15 dakika. 2 kişilik.
Malzemeler
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil sivri biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- Tuz, karabiber ve pul biber
- İsteğe göre soğan
Yapılışı
- Biberleri doğrayıp yağda hafifçe kavurun.
- Kabuğu soyulmuş domatesleri küçük doğrayıp ekleyin ve suyunu çektirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Yumurtaları kırıp ekleyin; dilerseniz karıştırarak, dilerseniz sarısını bozmadan pişirin.
- Yumurta istediğiniz kıvama gelince ocaktan alıp sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Domatesin suyunu iyice çektirmek menemenin sulu olmasını önler. Yumurtayı çok pişirmemek yumuşak bir doku sağlar.
Sık Sorulan Sorular
Menemene soğan konur mu? Bu bir tercih meselesidir; bölgeye göre soğanlı da yapılır.
Menemen neden sulu olur? Domatesin suyu yeterince çektirilmediğinde sulu kalır.
İlgili tarifler: Kısır Tarifi, Evde Pizza Tarifi, Kuru Fasulye Tarifi
Yorumlar (0)
Henuz yorum yok. Ilk yorumu siz yapin.