Muhallebi Nasıl Yapılır? Kolay Muhallebi Tarifi

Muhallebi, sütün nişasta ile kıvam kazandığı, hafif ve pratik bir sütlü tatlıdır.

Hazırlama süresi: 5 dakika. Pişirme süresi: 15 dakika. 4 kişilik.

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• Süslemek için tarçın veya hindistan cevizi

Yapılışı

1. Nişasta ve unu bir miktar soğuk sütle ezin.
2. Kalan sütü şekerle ısıtın; nişastalı karışımı ekleyin.
3. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
4. Vanilyayı ekleyip ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
5. Soğuyunca üzerine tarçın serpip servis edin.

Püf Noktaları

Nişastayı soğuk sütle ezmek topaklanmayı önler. Muhallebiyi sürekli karıştırmak dibinin tutmamasını sağlar.

Sık Sorulan Sorular

Muhallebi neden koyulaşmaz? Nişasta az konur veya yeterince kaynatılmazsa kıvam almaz.

Üzerine ne konur? Tarçın, hindistan cevizi veya meyve ile servis edilebilir.

İlgili tarifler: Kazandibi Tarifi, Sütlaç Tarifi, Çilekli Puding Tarifi