Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır? Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan musakka, patlıcan ve kıymanın domates soslu şekilde pişirildiği doyurucu bir ana yemektir.

Hazırlama süresi: 25 dakika. Pişirme süresi: 30 dakika. 4 kişilik.

Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ, tuz ve karabiber

Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup dilimleyin ve hafifçe kızartın veya fırında yumuşatın.
2. Soğan ve sarımsağı kavurup kıymayı ekleyin, suyunu çektirin.
3. Salça, biber, tuz ve karabiberi ekleyip harcı pişirin.
4. Patlıcan ve kıymalı harcı tencereye veya fırın kabına sırayla dizin.
5. Rendelenmiş domatesi az suyla ekleyip kısık ateşte veya fırında pişirin.

Püf Noktaları

Patlıcanı kızartmak yerine fırında yumuşatmak daha hafif bir sonuç verir. Kıymanın suyunu çektirmek yemeğin sulanmasını önler.

Sık Sorulan Sorular

Musakka ile karnıyarık farkı nedir? Karnıyarıkta patlıcanlar doldurulur; musakkada dizilerek pişirilir.

Yanında ne gider? Pirinç pilavı ile güzel gider.

İlgili tarifler: Karnıyarık Tarifi, İmam Bayıldı Tarifi, Ali Nazik Tarifi