Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır? Tane Tane Pilav Tarifi

Pirinç pilavı, doğru ölçü ve tekniklerle yapıldığında tane tane olan, sofraların vazgeçilmez yan lezzetidir.

Hazırlama süresi: 20 dakika. Pişirme süresi: 20 dakika. 4 kişilik.

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı tel şehriye
• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz

Yapılışı

1. Pirinci ılık tuzlu suda bekletip nişastasını alın ve durulayın.
2. Tereyağı ve sıvı yağda şehriyeyi pembeleşene kadar kavurun.
3. Süzülmüş pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.
4. Sıcak su ve tuzu ekleyip karıştırın; kaynayınca ateşi kısın.
5. Suyunu çekene kadar pişirin, ardından demlenmeye bırakın ve karıştırıp servis edin.

Püf Noktaları

Pirinci ılık suda bekletmek nişastasını alır ve tane tane olmasını sağlar. Suyu sıcak eklemek pilavın lapalanmasını önler.

Sık Sorulan Sorular

Pilav neden lapalanır? Fazla su, soğuk su veya yıkanmamış pirinç lapalanmaya yol açar.

Su ölçüsü ne olmalı? Genellikle pirincin yaklaşık 1,5 katı sıcak su kullanılır.

İlgili tarifler: Tavuk Sote Tarifi, Kuru Fasulye Tarifi, İzmir Köfte Tarifi