Piyaz Nasıl Yapılır? Fasulye Piyazı Tarifi

Piyaz, haşlanmış kuru fasulyenin soğan, maydanoz ve sos ile harmanlandığı, köftenin klasik eşlikçisi bir salatadır.

Hazırlama süresi: 15 dakika. Pişirme süresi: 0 dakika. 4 kişilik.

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet haşlanmış yumurta
• Zeytinyağı, nar ekşisi veya limon, tuz
• İsteğe göre domates ve biber

Yapılışı

1. Haşlanmış fasulyeleri süzüp bir kâseye alın.
2. Soğanı ince doğrayıp tuzla ovun ve suyunu sıkın.
3. Maydanoz, soğan ve isteğe göre domates-biberi ekleyin.
4. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzla harmanlayın.
5. Üzerine dilimlenmiş yumurta koyarak servis edin.

Püf Noktaları

Soğanı tuzla ovmak acılığını alır. Fasulyenin ılık olması sosu daha iyi çekmesini sağlar.

Sık Sorulan Sorular

Piyaz sıcak mı soğuk mu? Genellikle ılık veya oda sıcaklığında servis edilir.

Yanında ne gider? Izgara köfte ile klasik bir ikilidir.

İlgili tarifler: Kuru Fasulye Tarifi, Zeytinyağlı Barbunya, Çoban Salatası Tarifi