Sulu Köfte Nasıl Yapılır? Sulu Köfte Tarifi

Sulu köfte, küçük köftelerin patates ve sebzelerle domates soslu şekilde pişirildiği, ekmekle tüketilen sıcak bir ev yemeğidir.

Hazırlama süresi: 25 dakika. Pişirme süresi: 30 dakika. 4 kişilik.

Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• Maydanoz, tuz, karabiber ve sıcak su

Yapılışı

1. Kıymayı rendelenmiş soğan, ıslatılmış ekmek içi ve baharatlarla yoğurup küçük köfteler yapın.
2. Patatesleri küp doğrayıp tencerede hafifçe kavurun.
3. Salçayı ekleyip çevirin; rendelenmiş domatesi ilave edin.
4. Sıcak su ekleyip kaynayınca köfteleri tek tek bırakın.
5. Kısık ateşte köfte ve patatesler pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Köfteleri kaynayan sosa atmak dağılmalarını önler. Salçayı kavurmak sosa daha iyi bir tat verir.

Sık Sorulan Sorular

Köfteler neden dağılır? Harç iyi yoğrulmaz veya sos kaynamadan köfteler eklenirse dağılır.

Yanında ne gider? Pirinç pilavı veya taze ekmekle servis edilir.

İlgili tarifler: İzmir Köfte Tarifi, Pirinç Pilavı Tarifi, Bulgur Pilavı Tarifi