Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır? Tarifi

Zeytinyağlı taze fasulye, taze fasulyenin soğan ve domatesle zeytinyağında pişirildiği, soğuk servis edilen hafif bir yemektir.

Hazırlama süresi: 20 dakika. Pişirme süresi: 40 dakika. 4 kişilik.

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz ve sıcak su

Yapılışı

1. Fasulyelerin uçlarını ayıklayıp yıkayın.
2. Soğanı zeytinyağında kavurup rendelenmiş domatesi ekleyin.
3. Fasulyeleri, şeker ve tuzu ekleyip birkaç dakika çevirin.
4. Az sıcak su ekleyip kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Ilıyınca veya soğuyunca servis edin.

Püf Noktaları

Az su kullanmak fasulyenin kendi suyuyla pişip lezzetini korumasını sağlar. Bir tutam şeker tadı dengeler.

Sık Sorulan Sorular

Sıcak mı soğuk mu yenir? Zeytinyağlı olduğu için soğuk servis edilir.

Fasulye neden sararır? Fazla pişirmek rengini soldurur; diri kalacak şekilde pişirmek gerekir.

İlgili tarifler: İmam Bayıldı Tarifi, Zeytinyağlı Yaprak Sarma, Kuru Fasulye Tarifi