Sütlaç Nasıl Yapılır? Fırın Sütlaç Tarifi

Sütlaç, sütün pirinçle kaynatılıp şekerlendirilmesiyle yapılan, üzeri fırında kızartılabilen klasik bir Türk sütlü tatlısıdır.

Hazırlama süresi: 10 dakika. Pişirme süresi: 40 dakika. 6 kişilik.

Malzemeler

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı su

Yapılışı

1. Pirinci bir su bardağı suyla yumuşayana kadar haşlayın.
2. Sütü ekleyip kaynatın; şekeri ilave edip karıştırın.
3. Nişastayı biraz sütle ezip karışıma ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın.
4. Vanilyayı ekleyip ateşten alın ve kaselere paylaştırın.
5. İsterseniz kaseleri fırın tepsisine dizip üstleri kızarana kadar fırınlayın.
6. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirip servis edin.

Püf Noktaları

Sütlacın dibinin tutmaması için sürekli karıştırın. Fırında kızarmış görünüm için üst rafta kısa süre pişirmek yeterlidir.

Sık Sorulan Sorular

Sütlaç neden koyulaşmaz? Yeterince kaynamadığında veya nişasta az olduğunda kıvam almaz.

Fırın sütlaç nasıl kızarır? Kaseler fırının üst rafında yüksek ısıda kısa süre tutulur.

İlgili tarifler: Baklava Tarifi, Mercimek Çorbası Tarifi, Kısır Tarifi