Çiğ Süt Üretim Maliyeti ve Süt-Yem Paritesi 2026

Ulusal Süt Konseyi (USK), çiğ süt üretim maliyetini düzenli olarak hesaplayıp yayımlıyor. Konseyin Eylül 2026 hesabına göre litre başına üretim maliyeti 23,18 TL'dir.

Hesaplamanın Kabulleri

Rasyon ve Yem Gideri

Yüzde 3 fire payıyla günlük yem gideri 328,53 TL, toplam giderin %60,44'ü. Diğer giderler günlük 215,03 TL ile toplamın %39,56'sı. Günlük toplam gider 543,56 TL; buzağı geliri 80 TL düşüldüğünde net 463,56 TL kalıyor.

Süt-Yem Paritesi 2026

Parite, destekler hariç olarak hesaplanıyor:

Tavsiye Fiyatla Karşılaştırma

USK'nın güncel tavsiye fiyatı, %3,6 yağ ve %3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü için 24,30 TL/litre'dir. Bu tutar üreticinin eline net geçecek şekilde ve çiğ süt desteği hariç olarak belirlenmiştir; 30 Nisan 2026 Yönetim Kurulu toplantısında oy birliğiyle kabul edilip 1 Mayıs 2026'dan itibaren geçerli olmuştur. 16 Temmuz 2026'da Konsey, fiyatın aynı seviyede devamına karar vermiş ve Ekim ayında yeniden değerlendirileceğini duyurmuştur.

Dolayısıyla Eylül 2026 itibarıyla tavsiye fiyat (24,30 TL) ile USK'nın hesapladığı maliyet (23,18 TL) arasındaki fark litre başına 1,12 TL'dir.

Hukuki Nitelik

USK, 5488 sayılı Tarım Kanununun 11. maddesine dayanılarak hazırlanan yönetmelikle kurulmuştur (RG 8 Haziran 2013, Sayı 28671). Yönetmeliğin "Konseyin faaliyetleri" başlıklı 7. maddesinde fiyat belirleme yetkisi sayılmamıştır; ilgili bent yalnızca "belirli zamanlarda bölgelere göre sütün maliyetini tespit ederek gerektiğinde ilan etmek" ifadesini taşır. Açıklanan rakam bağlayıcı bir fiyat tarifesi değil, Yönetim Kurulu kararına dayanan bir tavsiyedir. USK kendi metinlerinde "tavsiye satış fiyatı" terimini kullanır.

Güncel tavsiye fiyatı ve kronolojik seyri için çiğ süt referans fiyatı 2026 sayfasına bakabilirsiniz.

Bu Sayfada Ne Yok?

• Litre başına çiğ süt destekleme primi tutarı: 2024/53 sayılı Tebliğ'de litre başına rakam bulunmamakta, Bakanlığın birim fiyat tablosunda tutar yerine "Bakanlık" yazmaktadır. Bu nedenle rakam verilmemiştir.
• Ekim 2026 maliyet ve parite verisi: USK tarafından henüz yayımlanmamıştır.
• Çiğ süt tavsiye fiyatının Ekim 2026 revizyonu: 23 Ekim itibarıyla yeni bir karar yayımlanmamıştır.
• Maliyet veya fiyatın önümüzdeki aylarda ne olacağına dair hiçbir öngörü.
• KDV dahil/hariç ayrımı: USK duyurularında bu konu geçmemektedir.
• Perakende süt fiyatları veya market karşılaştırmaları.
• İşletme kurma veya hayvan alım yatırımına ilişkin yönlendirme.
• TÜSEDAD gibi diğer kuruluşların maliyet hesapları: USK verisiyle karıştırılmaması için bu sayfaya alınmamıştır.

Sık Sorulan Sorular

Çiğ süt üretim maliyeti ne kadar?

Ulusal Süt Konseyi'nin Eylül 2026 hesabına göre litre başına 23,18 TL.

Süt-yem paritesi Eylül 2026'da kaç?

1,21. Yıl içinde en yüksek değer haziran ve temmuzda 1,37, en düşük değer eylülde 1,21 oldu.

Maliyetin ne kadarı yem gideri?

Günlük 328,53 TL ile toplam giderin %60,44'ü yem giderinden oluşuyor.

Hesaplamada hangi kabuller kullanılıyor?

600 kg canlı ağırlıkta Holstein, günlük 20 litre verim, buzağı değeri 40.000 TL/baş ve 21 Eylül 2026 tarihli girdi fiyatları. Devlet destekleri hesaba dâhil değil.

Tavsiye fiyat ile maliyet arasındaki fark ne?

Tavsiye fiyat 24,30 TL, Eylül 2026 maliyeti 23,18 TL; fark litre başına 1,12 TL.

USK'nın açıkladığı fiyat zorunlu mu?

Hayır. Kuruluş yönetmeliği Konseye fiyat tespit yetkisi vermez; açıklanan rakam Yönetim Kurulu kararına dayanan bir tavsiye satış fiyatıdır.

Kaynak: Ulusal Süt Konseyi — https://ulusalsutkonseyi.org.tr/wp-content/uploads/EYLUL-2026.pdf · https://ulusalsutkonseyi.org.tr/cig-sut-yem-paritesi/ · https://ulusalsutkonseyi.org.tr/usk-yonetmeligi/ (erişim 23 Ekim 2026)