Omlet Tarifi: Kurumayan Yumuşak Omlet
Omlet tarifi: ateş ayarı, tereyağı kullanımı, karıştırma tekniği ve omletin kurumasını önleyen adımlar.
Yemek Tarifleri — Sayfa 2
Kuzu İncik Tarifi: Fırında Kemiğinden Ayrılan İncik
Kuzu incik tarifi: düşük ısıda uzun pişirme mantığı, mühürleme adımı, sıvı oranı ve etin kemikten ayrılması için gereke…
Çilek Reçeli Tarifi: Bütün Taneli ve Koyu Kıvamlı
Çilek reçeli tarifi: şeker oranı, bekletme yöntemi, kıvam testi ve kavanozların sterilizasyonu.
Reklam
Kadınbudu Köfte Tarifi: Dağılmayan Klasik Yöntem
Kadınbudu köfte tarifi: pirincin neden haşlandığı, kıymanın yarısının neden kavrulduğu ve köftenin dağılmaması için ger…
Brokoli Çorbası Tarifi: Rengi Solmayan Kremalı Çorba
Brokoli çorbası tarifi: brokolinin yeşil kalması için pişirme süresi, kremalı ve sütsüz iki yöntem, blender güvenliği.
Sucuklu yumurta tarifi: sahanda klasik kahvaltı
Sucuklu yumurta nasıl yapılır? Sucuğun yağını salması, yumurtanın kıvamı, sahan seçimi ve sarısının akışkan kalması.
Mercimekli bulgur pilavı tarifi: tane tane ve doyurucu
Mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır? Mercimek-bulgur oranı, su ölçüsü, demlenme süresi ve pilavın lapa olmaması için…
Analı kızlı tarifi: içli köfteli ekşili çorba
Analı kızlı nasıl yapılır? İçli köfte harcı, küçük köftelerin yuvarlanması, nohutlu sulu kıvam ve ekşili terbiye.
Lokma tatlısı tarifi: dışı çıtır, içi yumuşak klasik lokma
Lokma tatlısı nasıl yapılır? Mayalı hamur ölçüsü, şerbet kıvamı, kızartma sıcaklığı ve lokmanın yağ çekmemesi için bili…
Supangle tarifi: çikolatalı muhallebi tatlısı
Supangle nasıl yapılır? Çikolatalı muhallebi kıvamı, topaklanmayı önleme yöntemi, soğutma süresi ve kek tabanlı klasik …
Ay çöreği tarifi: tarçınlı, yumuşacık klasik çörek
Ay çöreği nasıl yapılır? Mayalı hamur ölçüsü, tarçınlı iç harç, açma ve sarma yöntemi, fırın sıcaklığı ve ertesi gün yu…
Orman kebabı tarifi: etli sebzeli klasik tencere yemeği
Orman kebabı nasıl yapılır? Et seçimi, sebzelerin ekleme sırası, etin yumuşaması için süre ve sulu kıvamın ayarlanması.
Tavuk suyuna çorba tarifi: şehriyeli, berrak ve doyurucu
Tavuk suyuna çorba nasıl yapılır? Berrak suyun sırrı, köpüğün alınması, şehriye miktarı ve terbiyeli sunum.
Karışık turşu tarifi: sirkeli, çıtır çıtır kavanoz turşusu
Karışık turşu nasıl kurulur? Sirke-su oranı, tuz miktarı, sebzelerin hazırlanması, kavanoz temizliği ve turşunun çıtır …
Ayva reçeli tarifi: kıpkırmızı, katı kıvamlı klasik reçel
Ayva reçeli nasıl yapılır? Kırmızı rengin sırrı, şeker oranı, kıvam testi ve kavanozlama yöntemi.
Sebze Türlüsü Tarifi: Fırında ve Tencerede
Sebze türlüsü tarifi: hangi sebze ne zaman eklenir, su oranı ne olmalı ve sebzeler neden dağılır.
Etli Bamya Tarifi: Bamya Sümüklenmeden Nasıl Pişer?
Etli bamya tarifi: bamyanın sapı nasıl kesilir, limon ne zaman eklenir ve kuru bamya nasıl kullanılır.
Arnavut Ciğeri Tarifi: Kızartma ve Soğan Piyazı
Arnavut ciğeri tarifi: ciğerin sütte bekletilmesi, una bulama, kızartma süresi ve soğan piyazı.
Balkabağı Çorbası Tarifi: Kremalı ve Kremasız
Balkabağı çorbası tarifi: fırında kavurmanın tada etkisi, kıvam ayarı ve kremasız yapma yöntemi.
Ispanaklı Börek Tarifi: Yufkadan Tepsi Böreği
Ispanaklı börek tarifi: ıspanak harcının suyunu bırakmaması, terbiye oranı ve çıtır üst için fırın ayarı.